E donne in gravidanza ponu manghjà manghjusca di manzo?. A carne di manzo hè sicura durante a gravidanza?.
Pudete manghjà carne cum'è vulete! Parechje persone a facenu; L'impurtante hè chì a cucina bè è ùn lascia mai u so manghjà in cuntattu cù carni crude.
Chì prudutti di carne pudete manghjà durante a vostra gravidanza?
Pudete manghjà tutti i prudutti di carne durante a gravidanza? Chì tippi sò permessi o micca, è chì sò i rischi se site incinta? Da u salamu à a salciccia di l’agricultori.
Durante a vostra gravidanza, pudete manghjà carne sempre chì sia bè fatta. Questu vale ancu per i prudutti di carne: preferibilmente piglià solu e varianti cotte, arrostite o cotte. I prudutti di carne cruda, affumicata o secca sò megliu evitati, secondu u Centru Nutrizionale.
Hè chjaru chì manghjà carne cruda ùn hè micca sàviu, ma l'opinioni sò diffirenti nantu à i prudutti di carne secchi, affumicati è trasfurmati.
Questu pò esse micca assai chjaru. Si dice spessu chì si pò manghjà prisuttu crudu, carne affumicata è salsiccia secca quand'elli sò stati trasfurmati, ma hè megliu esse u più prudente pussibule perchè ùn si sà se a carne hè riscaldata abbastanza altu malgradu a trasfurmazione.
Inoltre, tenite à mente chì cù l'alimentu trasfurmatu, un pocu di sale, zuccheru, o altri cunservatori sò sempre stati aghjunti. Attenti à què. In definitiva, decidite ciò chì fate è ùn manghjate micca.
In casu di dubbitu, pudete sempre cuntattà u vostru ostetricu, duttore o cunsultante nutrizionale.
Manghjate cuscientemente?
Di solitu si pò manghjà carni trasfurmate quandu site incinta, perchè sò pochi in batteri, è e sostanze aghjunte assicuranu chì i batteri sò menu propensi à sopravvivere. Ciò ùn significa micca chì a carne trasfurmata hè ancu sana. Dunque leghjite sempre l'etichette per piglià cuscenza di l'addizioni. Nota sal aghjuntu, zuccheru, numeri E o altri cunservatori.
Ùn avete micca permessu di manghjà carne cruda durante a vostra gravidanza:
Innò, preferite micca manghjà carne cruda. U toxoplasmosi parassita pò accade in carne cruda. Stu parasite pò causà infezzione da toxoplasmosi. A maiò parte di e donne ùn custatanu micca a toxoplasmosi, ma e lagnanze pussibuli includenu ganglii linfatichi gonfi in u collu, frebba, malessere generale, infezioni à l'ochji è rash cutaneo. Un zitellu à nascita pò piglià a malatia attraversu a placenta se a mamma hà tossoplasmosi ghjustu prima o durante a gravidanza.
U primu in a gravidanza, a malattia si verifica, più u dannu sarà per u zitellu. E cunsequenze varienu da l'aborto spontanu à disabilità congenite. Dunque, fate attenzione è evitate a carne cruda è micca bè cotta, cum'è u filettu Americain, u tartare, a salsiccia da tè, u boiu arrustitu, a salsiccia di manzo, u carpaccio è a bistecca à mezza coccia.
Ancu quandu site à u barbecue o à l'esternu, hè prudente di fà casu à se a vostra carne hè bè fatta. Micca sempre a scelta più deliziosa, ma a scelta più rispunsevule per sè stessu è per u to figliolu.
Prosciuttu crudu durante a vostra gravidanza
Cum'è l'altra carne cruda, u prisuttu frescu pò cuntene u parasitu toxoplasmosis gondii. Avec le jambon cru, vous pouvez penser au jambon serrano, au jambon de Parme, au jambon ibérique, au hamburger et au prosciutto. Pudete manghjà prisuttu frescu s'ellu hè bellu riscaldatu, per esempiu, nantu à una pizza. Pudete manghjà altri tippi di prisuttu, cum'è u prisuttu di spalla, u prisuttu di York, o u prisuttu gammon.
Carne affumicata durante a vostra gravidanza
Oghje ghjornu, a carne hè principalmente fumata per renderla più resistente, ma ancu per dà più sapore. U Centru Nutrizionale ricumanda chì ùn manghjate micca carne affumicata durante a vostra gravidanza. Cù a carne affumicata, ci hè una chance chì ùn sia micca stata riscaldata abbastanza da chì a toxoplasmosi parassita ferma viva in a carne. L'opportunità chì a carne affumicata hè contaminata da toxoplasmosi hè minima, ma una infezzione pò avè cunsequenze gravi. Hè dunque cunsigliatu di evità ogni risicu.
Tuttavia, e carni affumicate cume u fumu di u boiu, u fumu di u cavallu, u pollu affumicatu è u prisuttu affumicatu ùn sò di solitu micca un risicu. Sò spessu trattati è bè riscaldati. Parechji tippi di carne affumicata cuntenenu assai sale, ciò chì ùn hè micca cunsigliatu.
Salsiccia secca durante a vostra gravidanza
A batteria listeria pò accade ancu in salsiccia secca (fermentata), eccu perchè hè megliu à ùn manghjalla sicondu u Centru di Nutrizione Olandese. A salciccia secca hè fatta da carne cruda. Dunque, lasciate invece salsiccia secca cum'è salame, chorizo, salsiccia è salsiccia cervelat. Sì a salciccia secca hè bè riscaldata, a pudete manghjà. Cusì u salame di pizza o u chorizo frittu ùn hè micca prublema.
Bacon, pancetta è bacon di colazione
Bacon, pancetta è bacon di colazione cuntenenu assai sale, è pudete manghjà moderatamente durante a vostra gravidanza. Se u bacon hè frittu in anticipu, ùn ci hè risicu di una infezione da listeria.
Hè permessu à u fegatu (prudutti) durante a vostra gravidanza
Pudete manghjà fegatu è prudutti di fegatu, cum'è patè è salsiccia di fegatu, ma solu in una misura limitata per via di a grande quantità di vitamina A, chì hè presente. Troppu vitamina A aumenta a probabilità di disabilità congenite. Ùn avete micca troppu vitamina A se evitate u fegatu è i prudutti di fegatu. Occasionalmente feghja salsiccia, salsiccia berlinese, furmagliu di fegatu, patè di fegatu, o paté hè pussibule. Manghjate un massimu di un pruduttu di fegatu per ghjornu di un massimu di quindici grammi (un paninu cun salsiccia spalmata o di fegatu, per esempiu).
Beta-carotene è vitamina A
U Beta-carotene (chjamatu ancu pro-vitamina A) hè cunvertitu in u nostru corpu in vitamina A. Assicura, cum'è a vitamina A, una resistenza eccellente è hè assai impurtante per a visione, ma ancu per ossa sane, denti, pelle è crescita. Ci sò indicazioni chì u beta-carotene hà proprietà antiossidative è prutegge e cellule di u corpu da i radicali liberi. I radicali liberi sò sustanzi chì ponu causà danni à e cellule.
In cuntrastu à a Vitamina A, ùn ci hè micca una indennità ghjurnata raccomandata (RDA) per u beta-carotene. In u corpu, hè cunvertitu in vitamina A secondu u bisognu, allora ùn si pò mai ottene troppu.
U Beta-carotene si trova in ligumi (scuri) à foglia verde, cum'è l'espinacche, è in i cavuli. E carote cuntenenu ancu assai beta-carotene, cum'è manghi è mandarini. U Beta-carotene dà u bellu caratteristicu culore à i frutti è ligumi aranci è gialli.
Prudutti di carne imballati à u vacuum durante a vostra gravidanza
Duvete esse attenti à i pesci imballati à u vacuum, ma menu à e carni imballate à u vacuum. Quì dinò, a batteria listeria si trova regolarmente, ma micca in quantità dannose. Pò dunque esse manghjati fintantu chì a data di scadenza ùn hè micca scaduta. Perchè più u tene, più alta hè a concentrazione di batteri periculosi. Dunque, fate una grande attenzione à a data nantu à u pacchettu.
Chì prudutti di carne sò permessi?
Tutti i prudutti di carne chì sò cucinati arrustiti o cotti ponu esse manghjati senza preoccupassi durante a vostra gravidanza. E carni cotte includenu salsiccia cotta, salsiccia sandwich è salsiccia Gelderland. E carni arroste sò fricandeau arrosto è carne macinata arrosta. Pudete ancu piglià salsiccia à a griglia è prisuttu nantu à l'ossu.
Cù i prudutti di carne, duvete conservalli in u frigorifero à una temperatura di quattru gradi Celsius. È mantene micca più di quattru ghjorni dopu l'apertura. Chiudite sempre u pacchettu bè per impedisce a pullinizazione croce; quandu i batteri pusanu ancu nantu à altri alimenti in u frigorifero.
In fine, decidite per voi stessu ciò chì vulete è ciò chì ùn vulete micca manghjà durante a vostra gravidanza. Hè cunsigliatu di manghjà u più bè è in modu salutariu pussibule. Chì ùn hè micca solu bonu per voi, ma ancu u vostru zitellu.
Riferimenti:
- Pressione alta durante a gravidanza. (2019).
cdc.gov/bloodpressure/pregnancy.htm - Persone in periculu: Donne incinte. (2019).
foodsafety.gov/people-at-risk/pregnant-women - Carta minima sicura di a temperatura di coccia. (2019).
foodafety.gov/food-safety-charts/safe-minimum-cooking-temperature
Cuntenutu
- Chì prudutti di carne pudete manghjà durante a vostra gravidanza?
- Manghjate cuscientemente?
- Ùn avete micca permessu di manghjà carne cruda durante a vostra gravidanza:
- Prosciuttu crudu durante a vostra gravidanza
- Carne affumicata durante a vostra gravidanza
- Salsiccia secca durante a vostra gravidanza
- Bacon, pancetta è bacon di colazione
- Hè permessu à u fegatu (prudutti) durante a vostra gravidanza
- Beta-carotene è vitamina A
- Prudutti di carne imballati à u vacuum durante a vostra gravidanza
- Chì prudutti di carne sò permessi?